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怎么挑选好的白菜
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2017-11-24 回答者:admina
怎么挑选新米?
作者:孙玉奇 链接:https://www.zhihu.com/question/19920993/answer/14997394 来源:知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。 1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。2、看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。3、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。4、看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少。5、看新陈:大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,黏性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。同时,捧起大米闻一闻气味是否正常,如有发霉的气味说明是陈米。另外,看米粒中是否有虫蚀粒,如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。6、看标签:消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。发布于 2012-08-01
2017-11-23 回答者:adminf
怎么挑选樱桃?
怎么看橘子的好坏?
怎么挑选土豆?
什么样子的番茄比较好?
是硬硬的好还是软些的好?是红红的好还是有些绿的好?今天我在超市买了几个西红柿,那里没有软的红的,全是硬绑绑的且不是很红的那种,这样的是不是不熟啊?比那些又软又红的是不是不好啊?但是我听说在菜市场买的那种又软又红的是用农药和激素等催熟的,对人很不利,所以我觉得今天买的这样的还是比较放心的,请问大家是这样吗?
2017-11-18 回答者:adminb
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